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魔法香草蛋糕
魔法香草蛋糕 ( Gâteau magique ) 材料： – 4 顆蛋oeufs – 110g 奶油beurre – 115g 麵粉farine – 120g 糖sucre – 2 包香草糖粉sachets de sucre vanille – 50cl 牛奶 lait – 15g 水d’eau – 餅乾適量(不一定要的) – 一點鹽une pincée de sel – 幾滴檸檬汁quelques gouttes de jus de citron 作法： 預熱160度 烘烤150度 50分鐘 靜置10分鐘後再拿出 1. 如有加餅干；將餅乾壓碎鋪在模具上 2. 奶油加熱融化待涼；加熱牛奶 3. 將蛋黃與蛋白分開 4. 將蛋黃、糖、香草糖粉和水拌勻後 加入奶油再拌勻 5. 加入麵粉、鹽並慢慢加入牛奶拌勻 6. 將蛋白打成乾發性蛋白霜 中途加入檸檬汁 7. 將6慢慢加入5 輕輕上下拌勻 8. 倒入模具進烤箱 9. 冷卻後放入冰箱
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Taipei 臺北市 – vieux quartiers
Il y a des rencontres furtives mais néanmoins magiques, celle qui nous a fait connaître Becky est de ce type là. Simple, facile, allant de soi. Après avoir fait la connaissance de Becky, il y a maintenant plus d’un an lors de son voyage en France. Nous nous sommes retrouvés à Taipei 臺北市, pour une visite « touristique » et culinaire… Alors que Papa Ours était en sueur et assommé par le poids de la chaleur Becky était rayonnante et ne semblait en rien affectée par celle-ci. Comme tout bon taïwanais qui se respecte, nous avons donc commencé par manger…Enfin commencé…Autant dire que l’on a mangé tout le temps…La visite…
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蔓越莓Cheese cake
蔓越莓Cheese cake ( Gâteau au fromage blanc ) 材料： – 500g 奶酪fromage blanc – 4 顆蛋oeufs – 120g 糖sucre en poudre – 90g 中筋麵粉farine (T55) – 30g 蔓越莓canberry 作法： 預熱210度 烘烤200度 30分鐘 1. 切碎canberry 2. 將奶酪、中筋麵粉、蔓越莓拌勻 3. 將蛋和糖隔水加熱打發到三倍大 4. 將3慢慢加入2 5. 倒入模具進烤箱 6. 待冷卻後放入冰箱
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Nouvel an chinois paris 2015
Le 19 février 2015 a marqué le début de l’année de la chèvre et, comme chaque année, l’événement a été célébré à Paris. Les festivités ont débuté vendredi dans le 4e arrondissement, pour se poursuivre samedi à Belleville, puis se finir dimanche 22 février dans le 13e arrondissement. C’est en ce dimanche ensoleillé que nous avons donc décidé avec « Maman Ours » d’emmener « bébé Ours » à son premier défilé du nouvel an chinois 🙂 Comme à l’accoutumer les couleurs fusent de partout aux sons des tambours et des pétards, sous les yeux émerveillés des enfants et de leurs petites mains accrochées à leurs ballons qui semblent danser eux aussi tout à…
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Gaomei Wetlands – 高美濕地
Gaomei Wetlands (高美濕地) est situé dans le comté de Taichung (台中), la ville de Maman Ours, à environ 38 km de la station de TaiChung HSR (台中高鐵站). Ce lieu est surtout connu pour ses couchers de soleil à couper le souffle et ses éoliennes. Mais c’est surtout et avant tout une formidable réserve écologique. La zone s’étend sur plus de 1500 hectares au sud de l’embouchure de la rivière Dajia et de l’océan, les sols sont constitués d’un mélange de boue et de sable propice à la prolifération de tout un tas de créatures. Durant la journée, de nombreux oiseaux sauvages si retrouvent, la plupart d’entre eux sont des espèces…
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WeiWeiJia – 味衛佳柿餅觀光農場
La première fois que nous sommes venus à Weiweijia (味衛佳柿餅觀光農場), située à Xinpu dans le comté d’Hsinchu, un typhon avait été annoncé et nous n’avions donc pas pu profiter réellement de l’endroit. L’accueil avait été tout de même chaleureux et j’avais pu goûter ma première glace aux kakis ( Le kaki est un fruit ^^ ) offert gracieusement par la propriétaire et qui s’avéra vraiment délicieuse 🙂 Nous avons eu la chance d’y retourner en famille quelques jours plus tard et avons pu enfin profiter des vives couleurs, du soleil et du parfum de ce fruit somme toute assez particulier pour un Européen ;-). Bien qu’il y ait alors foule,…
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