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    洋蔥蘑菇雞派

    天氣好時大家都會想往外跑,當然我們也不例外,必竟陽光在巴黎是很稀有的。早上臨時決定要去 Parc Vincennes 野餐,馬上把冰箱有的材料拿出來準備作個鹹派帶過去,這是最方便又好吃的野餐伙伴了,到了公園還是微溫的。果真!公園裡已經到處都是人在享受著日光浴,還好我們來的不算晚,找到一塊不錯的草地就安置下來。讓我們來看看野餐的好伙伴如何製作~ 材料: – 派皮 – 3~4朵大蘑菇 (也可用多朵小蘑菇代替) – 少許綠花椰菜 (顏色裝飾用) – 1顆洋蔥 – 1塊雞胸肉 – 2~3蛋 – 少許胡椒 – 20cl 鮮奶油 作法: 1- 綠花椰菜洗淨切小朵、洋蔥及雞胸肉切小塊狀、蘑菇切薄片。 2- 派皮鋪在烤盤上並用叉子在上面戳洞。 3- 將綠花椰菜、洋蔥及雞胸肉入鍋小炒至半熟。 4- 將蛋、鮮奶油、適量鹽混合攪拌。 5- 烤箱180度預熱。 6- 蘑菇片皮鋪在派皮上後,將步驟3鋪上再淋上一半的步驟4。 7- 重覆步驟6做第二層 。 8- 放入烤箱炫風旋轉180°C, 30分鐘。 30分鐘後就完成啦!抓住基本原則後,想做什麼口味都隨心所欲了。