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Meihua Lake – 梅花湖
En octobre dernier, Maman, Papa et bébé Ours ont décidé de partir en transport en commun, juste tous les trois, visiter la région d’Yilan ( Bon, pour être plus juste, bébé Ours n’a rien décidé du tout, mais il a suivi ). Ce post fera donc suite à quelques autres sur la région d’Yilan moins connue que le reste de l’île par les touristes, mais valant tout de même le détour si vous avez déjà visité le reste 😉 Et curieusement, je vais commencer par la fin du voyage… En cette dernière journée prévue sur Yilan, sous un temps couvert et légèrement pluvieux, nous avions convenu de nous reposer avec…
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魔法香草蛋糕
魔法香草蛋糕 ( Gâteau magique ) 材料: – 4 顆蛋oeufs – 110g 奶油beurre – 115g 麵粉farine – 120g 糖sucre – 2 包香草糖粉sachets de sucre vanille – 50cl 牛奶 lait – 15g 水d’eau – 餅乾適量(不一定要的) – 一點鹽une pincée de sel – 幾滴檸檬汁quelques gouttes de jus de citron 作法: 預熱160度 烘烤150度 50分鐘 靜置10分鐘後再拿出 1. 如有加餅干;將餅乾壓碎鋪在模具上 2. 奶油加熱融化待涼;加熱牛奶 3. 將蛋黃與蛋白分開 4. 將蛋黃、糖、香草糖粉和水拌勻後 加入奶油再拌勻 5. 加入麵粉、鹽並慢慢加入牛奶拌勻 6. 將蛋白打成乾發性蛋白霜 中途加入檸檬汁 7. 將6慢慢加入5 輕輕上下拌勻 8. 倒入模具進烤箱 9. 冷卻後放入冰箱
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Taipei 臺北市 – vieux quartiers
Il y a des rencontres furtives mais néanmoins magiques, celle qui nous a fait connaître Becky est de ce type là. Simple, facile, allant de soi. Après avoir fait la connaissance de Becky, il y a maintenant plus d’un an lors de son voyage en France. Nous nous sommes retrouvés à Taipei 臺北市, pour une visite « touristique » et culinaire… Alors que Papa Ours était en sueur et assommé par le poids de la chaleur Becky était rayonnante et ne semblait en rien affectée par celle-ci. Comme tout bon taïwanais qui se respecte, nous avons donc commencé par manger…Enfin commencé…Autant dire que l’on a mangé tout le temps…La visite…
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蔓越莓Cheese cake
蔓越莓Cheese cake ( Gâteau au fromage blanc ) 材料: – 500g 奶酪fromage blanc – 4 顆蛋oeufs – 120g 糖sucre en poudre – 90g 中筋麵粉farine (T55) – 30g 蔓越莓canberry 作法: 預熱210度 烘烤200度 30分鐘 1. 切碎canberry 2. 將奶酪、中筋麵粉、蔓越莓拌勻 3. 將蛋和糖隔水加熱打發到三倍大 4. 將3慢慢加入2 5. 倒入模具進烤箱 6. 待冷卻後放入冰箱