蔓越莓Cheese cake ( Gâteau au fromage blanc )

材料:
– 500g 奶酪fromage blanc
– 4 顆蛋oeufs
– 120g 糖sucre en poudre
– 90g 中筋麵粉farine (T55)
– 30g 蔓越莓canberry

作法:
預熱210度 烘烤200度 30分鐘
1. 切碎canberry
2. 將奶酪、中筋麵粉、蔓越莓拌勻
3. 將蛋和糖隔水加熱打發到三倍大
4. 將3慢慢加入2
5. 倒入模具進烤箱
6. 待冷卻後放入冰箱