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titre: "Crevettes sautées à l’ananas"
url: https://paristaiwan.com/2014/04/crevettes-sautees-ananas/
date: 2014-04-20
modifie: 2015-02-13
auteur: "June"
langue: fr
categories: ["Les recettes de June", "Nourriture"]
etiquettes: ["ananas", "apprendre", "crevette", "cuisine asiatique", "cuisiner", "recette", "taiwan"]
resume: "La petite sœur de Papa Ours venant passer quelques jours à la maison, ce fut l’occasion pour Papa Ours de réclamer à Maman Ours ses fameuses crevettes sautées à l’ananas et à la mayonnaise taïwanaise…Un truc étonnant…"
site: Paris Taiwan (https://paristaiwan.com/)
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# Crevettes sautées à l’ananas

La petite sœur de Papa Ours venant passer quelques jours à la maison, ce fut l’occasion pour Papa Ours de réclamer à Maman Ours ses fameuses crevettes sautées à l’ananas et à la mayonnaise taïwanaise…Un truc étonnant mais succulent, à vos fourneaux et bon régal 😉

Comme d’habitude si vous avez des questions, des remarques, n’hésitez pas à nous laisser vos commentaires là juste en dessous de ce post 🙂

**Ingrédients:** (pour 4 personnes)

– 1 boîte d’ananas en morceaux ( pour faire simple, sinon choisir un bon ananas dans votre marché préféré )

– 20 crevettes crues décortiquées

– De l’huile

– Une petite pincée de sel

– Une cuillère à soupe de vin de riz

– Une cuillère à soupe farine de maïs

– Une petite assiette de farine de pomme de terre

– Environ 30g de mayonnaise taïwanaise (vous retrouverez la recette de cette mayonnaise très prochainement sur ce blog )

– Un peu de chocolat sous forme de vermicelles.

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/04/les-recettes-de-june-crevettes-sautees-aux-ananas-04_mini.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/04/les-recettes-de-june-crevettes-sautees-aux-ananas-03_mini.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/04/les-recettes-de-june-crevettes-sautees-aux-ananas-01_mini.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/04/les-recettes-de-june-crevettes-sautees-aux-ananas-02_mini.jpg)

**Préparation:**

– Procéder à de petites entailles sur le ventre de vos crevettes

– Fendre le dos de vos crevettes.

– Mélanger dans un bol la petite pincée de sel avec la cuillère à soupe de vin de riz et la cuillère à soupe de farine de mais avec vos crevettes et laisser le tout reposer 30 min.

– Déposer la farine de pomme de terre dans une assiette.

– Faire chauffer un fond d’huile jusqu’à 100°c dans une casserole.

– Bien mélanger les crevette avec la farine de pomme de terre afin que celles-ci soient entièrement recouvertes.

– Tremper les crevettes dans l’huile jusqu’à ce que la couleur de la chair change (environ 5 secondes)

– Égoutter l’huile des crevettes.

– Enlever l’huile de votre casserole puis mettre la mayonnaise suivi des morceaux d’ananas puis des crevettes pour les faire légèrement frire.

– Placer le tout dans une assiette puis saupoudré avec des vermicelles de chocolat.

– Servir immédiatement avec un bol de riz nature.

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/04/les-recettes-de-june-crevettes-sautees-aux-ananas-05_mini.jpg)

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![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/04/les-recettes-de-june-crevettes-sautees-aux-ananas-07_mini.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/04/les-recettes-de-june-crevettes-sautees-aux-ananas-08_mini.jpg)

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Source : https://paristaiwan.com/2014/04/crevettes-sautees-ananas/