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titre: "香草蘋果梨派"
url: https://paristaiwan.com/2014/03/%E9%A6%99%E8%8D%89%E8%98%8B%E6%9E%9C%E6%A2%A8%E6%B4%BE/
date: 2014-03-09
modifie: 2014-03-17
auteur: "June"
langue: zh-Hant-TW
categories: ["吃吃喝喝", "熊媽媽的隨意食譜"]
etiquettes: ["下廚", "塔派", "學習", "歐式料理", "法式", "甜點", "蛋糕", "食譜"]
resume: "突然好想吃甜點，可是麵包店賣的都好貴，一小塊隨便都要兩三歐還不如自己做，看看家裡有派皮、有蘋果、有西洋梨，那就來做甜派吃吧！蘋果加西洋梨剛好是絕配呢 材料： – 派皮 (如果可以買現成的最方便了，不然就自己桿。下次再來告訴大家如何桿皮) – 3 顆蘋果 (青蘋果、紅蘋果都行 看自己喜好) – 2 顆西洋梨 (要熟透的那種) – 2 顆蛋 – 4 湯匙鮮奶油 – 50g 細砂糖 – 1 湯匙甜酒 (可加或不加) – 1 包香草味砂糖…"
site: Paris Taiwan (https://paristaiwan.com/)
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# 香草蘋果梨派

突然好想吃甜點，可是麵包店賣的都好貴，一小塊隨便都要兩三歐還不如自己做，看看家裡有派皮、有蘋果、有西洋梨，那就來做甜派吃吧！蘋果加西洋梨剛好是絕配呢

**材料：**

– 派皮 (如果可以買現成的最方便了，不然就自己桿。下次再來告訴大家如何桿皮)

– 3 顆蘋果 (青蘋果、紅蘋果都行 看自己喜好)

– 2 顆西洋梨 (要熟透的那種)

– 2 顆蛋

– 4 湯匙鮮奶油

– 50g 細砂糖

– 1 湯匙甜酒 (可加或不加)

– 1 包香草味砂糖 (可加或不加)

**作法：**

1- 削皮後將蘋果切對半，放到鍋裡將蘋果水煮到微軟即可，以方便切薄片。

2- 削皮後將西洋梨切薄片。

3- 將派皮鋪在烤盤上並用叉子在上面戳洞，以便熱氣能來去自如。

4- 先鋪上一層蘋果如照片，再鋪上一層西洋梨，最後鋪上一層蘋果。

5- 將蛋、鮮奶油、砂糖、香草味砂糖、甜酒混合攪拌。

6- 烤箱180度預熱。

7- 再將步驟5 均勻地淋在步驟4。

8- 放入烤箱炫風旋轉180°C, 30分鐘。

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-pommes-01.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-pommes-02.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-pommes-03.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-pommes-04.jpg)

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Source : https://paristaiwan.com/2014/03/%E9%A6%99%E8%8D%89%E8%98%8B%E6%9E%9C%E6%A2%A8%E6%B4%BE/