---
titre: "洋蔥蘑菇雞派"
url: https://paristaiwan.com/2014/03/%E6%B4%8B%E8%94%A5%E8%98%91%E8%8F%87%E9%9B%9E%E6%B4%BE/
date: 2014-03-17
modifie: 2014-03-17
auteur: "June"
langue: zh-Hant-TW
categories: ["吃吃喝喝", "未分類", "熊媽媽的隨意食譜"]
etiquettes: ["下廚", "塔派", "學習", "歐式料理", "法式", "食譜"]
resume: "天氣好時大家都會想往外跑，當然我們也不例外，必竟陽光在巴黎是很稀有的。早上臨時決定要去 Parc Vincennes 野餐，馬上把冰箱有的材料拿出來準備作個鹹派帶過去，這是最方便又好吃的野餐伙伴了，到了公園還是微溫的。果真！公園裡已經到處都是人在享受著日光浴，還好我們來的不算晚，找到一塊不錯的草地就安置下來。讓我們來看看野餐的好伙伴如何製作~ 材料： – 派皮 – 3~4朵大蘑菇 (也可用多朵小蘑菇代替) – 少許綠花椰菜…"
site: Paris Taiwan (https://paristaiwan.com/)
---

# 洋蔥蘑菇雞派

天氣好時大家都會想往外跑，當然我們也不例外，必竟陽光在巴黎是很稀有的。早上臨時決定要去 Parc Vincennes 野餐，馬上把冰箱有的材料拿出來準備作個鹹派帶過去，這是最方便又好吃的野餐伙伴了，到了公園還是微溫的。果真！公園裡已經到處都是人在享受著日光浴，還好我們來的不算晚，找到一塊不錯的草地就安置下來。讓我們來看看野餐的好伙伴如何製作~

**材料：**

– 派皮

– 3~4朵大蘑菇 (也可用多朵小蘑菇代替)

– 少許綠花椰菜  (顏色裝飾用)

– 1顆洋蔥

– 1塊雞胸肉

– 2~3蛋

– 少許胡椒

– 20cl 鮮奶油

**作法：**

1- 綠花椰菜洗淨切小朵、洋蔥及雞胸肉切小塊狀、蘑菇切薄片。

2- 派皮鋪在烤盤上並用叉子在上面戳洞。

3- 將綠花椰菜、洋蔥及雞胸肉入鍋小炒至半熟。

4- 將蛋、鮮奶油、適量鹽混合攪拌。

5- 烤箱180度預熱。

6- 蘑菇片皮鋪在派皮上後，將步驟3鋪上再淋上一半的步驟4。

7- 重覆步驟6做第二層 。

8- 放入烤箱炫風旋轉180°C, 30分鐘。

30分鐘後就完成啦！抓住基本原則後，想做什麼口味都隨心所欲了。

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-01.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-02.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-03.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-04.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-05.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-06.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-07.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-08.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-09.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-15.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-14.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-13.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-12.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-11.jpg)

![](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/03/les-recettes-de-june-tarte-aux-brocolis-10.jpg)

---

Source : https://paristaiwan.com/2014/03/%E6%B4%8B%E8%94%A5%E8%98%91%E8%8F%87%E9%9B%9E%E6%B4%BE/