--- titre: "Tiramisu 提拉米蘇簡易作法食譜" url: https://paristaiwan.com/2014/01/tiramisu-%E6%8F%90%E6%8B%89%E7%B1%B3%E8%98%87%E7%B0%A1%E6%98%93%E4%BD%9C%E6%B3%95%E9%A3%9F%E8%AD%9C/ date: 2014-01-27 modifie: 2014-03-09 auteur: "June" langue: zh-Hant-TW categories: ["吃吃喝喝", "熊媽媽的隨意食譜"] resume: "相信很多人都喜歡吃提拉米蘇(Tiramisu), 我就是其中一位愛好者 。這項甜點最迷人的就是好吃又不難製作, 當然該有的材料一定要有喔 。 前幾天超市的馬斯卡彭起士(Mascarpone)有在作特價就買了一盒回家放著, 今天突然有想吃提拉米蘇的慾望, 就動手做了巧克力和水果口味兩種慰勞一下我的胃, 當然也將我的食譜分享給喜歡吃的朋友。 我個人比較偏向輕食, 所以會以少糖, 少脂為原則。喜歡吃甜的朋友可以依自己喜好添加呦。 材料如下…" site: Paris Taiwan (https://paristaiwan.com/) --- # Tiramisu 提拉米蘇簡易作法食譜 相信很多人都喜歡吃提拉米蘇(Tiramisu), 我就是其中一位愛好者 。這項甜點最迷人的就是好吃又不難製作, 當然該有的材料一定要有喔 。前幾天超市的馬斯卡彭起士(Mascarpone)有在作特價就買了一盒回家放著, 今天突然有想吃提拉米蘇的慾望, 就動手做了巧克力和水果口味兩種慰勞一下我的胃, 當然也將我的食譜分享給喜歡吃的朋友。我個人比較偏向輕食, 所以會以少糖, 少脂為原則。喜歡吃甜的朋友可以依自己喜好添加呦。材料如下: (約六人份 )手指餅乾約 36 個馬斯卡彭起士250g蛋 2 顆細砂糖 45g甜酒 1 茶匙咖啡 1 杯 (我有特別選用榛果咖啡 )(選擇A)可可粉少許(選擇B)綜合水果少許 ![材料如下](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-03.jpg) *材料如下* 1. 將蛋白與蛋黃分開, 並將蛋黃與細砂糖混合攪拌至乳白稠狀程度。再將馬斯卡彭起士加入打勻。[ ![les-recettes-de-june-tiramisu-06](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-06.jpg) ](/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-06.jpg)2. 將蛋白打發到乾性發泡像白雪一樣, 將盆子倒過來都不會掉。[ ![les-recettes-de-june-tiramisu-08](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-08.jpg) ](/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-08.jpg)3. 將打發的蛋白緩緩地加入步驟1, 直到完全拌勻。4. 將甜酒與咖啡混合均勻。5. 迅速將手指餅乾背面沾過咖啡, 整齊的鋪在容器底端, 再淋上步驟3 的起士糊將整個手指餅乾蓋住。如果想吃水果口味, 這時可以鋪上一層水果 (我使用的是冷凍的紅色類水果 ) 。[ ![les-recettes-de-june-tiramisu-09](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-09.jpg) ](/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-09.jpg)[ ![les-recettes-de-june-tiramisu-10](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-10.jpg) ](/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-10.jpg)6. 如同步驟5 再作第二層。[ ![les-recettes-de-june-tiramisu-15](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-15.jpg) ](/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-15.jpg)[ ![les-recettes-de-june-tiramisu-19](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-19.jpg) ](/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-19.jpg)7. 放入冰箱至少兩個小時, 這樣我的最愛就大功告成了。8. 如果吃巧克力口味的朋友們, 記得吃之前灑上可可粉即可。[ ![les-recettes-de-june-tiramisu-17](https://paristaiwan.com/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-17.jpg) ](/medias/uploads/2014/01/les-recettes-de-june-tiramisu-17.jpg)簡單吧 ~ ;D [Regarder la vidéo sur YouTube](https://www.youtube.com/watch?v=c-opQYrXdPM) --- Source : https://paristaiwan.com/2014/01/tiramisu-%E6%8F%90%E6%8B%89%E7%B1%B3%E8%98%87%E7%B0%A1%E6%98%93%E4%BD%9C%E6%B3%95%E9%A3%9F%E8%AD%9C/